N°5 - Dissa rosen och mat för att fira
+ Söder får främmat och japanskt och ett episkt farväl
HEJ! Tack till bf Emme på The Way We Play, tidningen Rum Hemma och Marie a.k.a Roman Flamingo som spridit ordet om mig och detta matsurriga nyhetsbrev. KUL! No pressure. Kändes absolut svettigt att få till något vettigt men vem har sagt det ska vara vettigt? Idag blir som en följetong, häng på… Välkomna!
• En kärleksförklaring •
Alla hjärtans dag närmar sig. Unpopular opinion, men är det någon som bryr sig? Känns 2024 som att det är lite passé? I don’t mind. Min kille fyller år då, så lätt för mig att säga, det är alltid hans dag. Känns mest som ett konsumtionsjippo. Är det sen jag som tyckt han är liiiite tråkig om han inte gjort ens något tiny till mig? Dubbelmoralens morsa. Nåväl. Bra initiativ finnes också! Jag vill hylla Natoora, frukt- och grönsakshandlare i UK, som istället för att ge bort en ros, föreslår vi ger bort en radicchio rosa. Varje år odlas svindlande 250 miljoner (!) rosor till just denna dag och i stora delar av västvärlden är rosen inte i säsong nu.
Därför. Dissa rosen, hissa salladen. Det kommer dessutom hjälpa denna vackra vintergrönsak med ursprung i italienska Veneto-regionen att inte dö ut. Denna trendiga lite bittra (därför så fashion?) favorit avnjöts på Ganni’s middag på CPFW skapad av Eva Hurtigkarl och Mia Everson och hos Wall of Art x Lisa Larsson signerad Marion Ringborg. Jag bjuder på snygg god inspo och du bjuder din käresta nästa vecka, in the name of love.
Cheeseburgare håller ju jag kärt…
• En legend •
…och blev därför glad när jag såg en bild på Paul Giamatti som vann en Golden Globe för hans insats i filmen The Holdovers. Han firar att vara en av världens bästa skådisar med att äta på In-N-Out Burger, iklädd smoking, med guldstatyetten på röd bricka bland palmklädda pappermuggar. Legendariskt. Han smygfotas och bilden blew up the www. Sedan vann han även Critic’s Choice Award och lyfte sitt sätt att fira i tacktalet.
"Wow, guys. I didn't think my week could get any better than going viral for eating a cheeseburger. Serious, guys."
Började fundera mer på det här med vad man äter när man firar….
• En Söderöppning •
…och födelsedagar är ett ypperligt tillfälle att äta excellent. Två år dinerades därför på Främmat, på Dalagatan, känd för bl.a räkor på majs och bea. Allt de gör är “lägg-ner-besticken-gott”. Och nu behöver jag inte åka till Vasastan längre, typ. Främmat ska öppna krog på Söder i vår! Längtar.
Förra året blev dock inte födelsedagen på Främmat, utan…
• Ett Söderbyte •
…på Woodstockholm. En annan toppenkrog. Deras spinn är att med jämna mellanrum byta teman på restaurangen, med ny meny, dekor etc. Igår var det nypremiär; Izakaya! Eller som de skriver ”…vi tänker inte heller denna gång försöka oss på det omöjliga – att skapa en “äkta” japansk meny, eller något yokocho-mikrokosmos. Snarare vill vi presentera en icke-autentisk neo-izakaya i sann Woodstockholm-anda.” Mer hipsters kan man inte bli i sin förklaring men det blir säkert gott!
Jag kan dock inte prata om att fira utan att nämna ett ställe…
• Ett episkt farväl •
…och det är Cavabaren. Detta vattenhål där stimmig after work-stämning möter glaskupor med iskallt bubbel möter salivskapande tapas möter grymma ägare och grabbar bakom baren. Antal euforiska kvällar där i baren är svåra att räkna. Mitt enda riktiga stammishak. Till allas vår stora sorg, har Cavabaren nu haft sin sista rodeo. Det är stängt tillsvidare och med en tår i ögat sörjer jag Stockholms bästa bar. Tack Martin, Christos och resten för episkt immiga dimmiga tider!
• Ett bättre kan vi •
Apropå bra ställens vara eller icke vara, vill jag avslutningsvis lyfta en fråga om vett och etikett, eller snarare common sense. Ett inlägg från Ping, Lådans thailändska bakficka, fick mig att sucka. Även min vän Tea, som har restaurang Doma och Bar Doma har pratat om detta i sina sociala medier. Det handlar om hur vanligt det är att folk inte dyker upp trots bokade bord. Det gör att 1) massor som vill, och kan gå, inte får bord och 2) restaurangen förlorar intäkter. Två tråkiga saker. Det är inte schysst mot nån. Därför kommer en liten påminnelse, in the name if love - avboka alltid ditt bord om du inte komma.
Puss och kram!
PS. Mamma - kolla jag är med i tidningen (Rum Hemma)!
Så inspirerande o stort grattis till en sida i Rum Hemma. Inspirerande för fler👍🥂🌸